Hoy me desvelé… y nada, eran las 4 am y no podía pegar un ojo.
Me levanté y fui a la cocina.
Puse harina, agua, levadura y un poco de sal en un bol. Amasé y dejé reposando. Me volví a acostar.
Me levanté a desayunar y me devolví a la cama.
Tipo 12 me puse las pilas y amasé de nuevo.
Tenía una salsa de tomate en bolsa, no es que sea jodida pero había que arreglarla. Así que agarré los ajos encurtidos en aceite de oliva y orégano (y unas cuantas cucharadas de ese mismo aceite de oliva) y la puse al fuego por unos 10 minutos. Quedó muy sabrosa.
Armé 3 pizzas, todas con salsa de tomate y queso rallado:
- la primera con tocino (salteado previamente), huevo salpimentado y una vez que la saqué del horno le puse ciboulette picado, al final le agregué unas gotitas de aceite de trufas.
- La segunda la hice con langostinos, cebolla caramelizada y rabanitos encurtidos.
- Y la tercera, es con berenjenas encurtidas, choclo y pimentón asado.
Quedaron amorfas pero ricas.
