Sentir amor: desayunos saludables

September 06,2020

Si bien es cierto que un buen desayuno nunca reemplazará a un buen psiquiatra, pucha que ayuda a la sensación de bienestar.

Recuerdo hace unos años, que estuve yendo a terapia, en una sesión el psiquiatra me dijo que cuidara tres pilares: la terapia sicológica, los medicamentos y la alimentación. Con las dos primeras ya estaba andando y respecto a la última pensé: como 5 frutas/verduras al día y casi nunca m

Berlines-veganos-super-saludables

August 01,2020

Pasó julio y nos dejó la polémica de los berlines-veganos-super-saludables. Bueno, ya han pasado un par de semanas desde ese evento y quizás estoy un poco pasada de moda, pero no quería dejar de opinar al respecto (pa eso es esto o no?). Tengo dos visiones. Por una parte me dejó pensando hasta qué punto nos radicalízamos tanto como para dejar de tolerar una propuesta culinaria distinta (claro, quizás no debería llamarse berlin)… No sé si llegaremos a herir s

Más Librerías se suman a Guatitas!

August 05,2017
Tenemos el gusto de contarles que desde esta semana estamos en todas las librerías BROS, tomen nota:
  • BROS Alonso de Cordova #3788, local 14b.
  • BROS Domínicos: Paseo Los Domínicos, plaza central.
  • BROS Apumanque, local 385. Metro Manquehue.
Muy contentos por este evento! Y por si esto fuera poco, además sumamos a la QUE LEO ÑUÑOA, dirección: Simón Bolivar #4800, Ñuñoa. Les recordamos que también estamos en las librerías:
  • QUE

¡No te vendas, pan!

April 30,2017
Por Laura Ramaciotti   Aún me acuerdo de lo impactante que fue para mí, cuando chica, ver que una bolsa de marraquetas costaba como 300 pesos (como 5 veces menos que los cereales que me gustaba comer). Ya tenía la solución para el hambre en el mundo, le dije a mi mamá: “comprémosle a todos pan!”. No fui la primera en pensarlo, ni claramente seré la última. No por nada dijo Pablo Neruda que la victoria, en vez de alas, tiene un pan en la espalda. Y aunque la cosa es un poco m

Pan Caliente, el triple X chileno

February 14,2017
Ilustración de Ignacio Pimentel Ascui. Cualquiera diría que ser actor de películas para adultos es una profesión fácil. Y sí, es probable que en buena parte así sea, si se tiene una visión sesgada. Pero el estigma te marca. Las películas para adultos nunca han sido el fuerte del cine chileno. Digamos que el cine chileno no es un foco país: a duras penas sobrevive gracias a unas cuantas productoras idealistas que se esmeran por mantener el séptimo arte nacional vigente y gan

Con la marraqueta no se juega, chiquitín

January 29,2017
  A mediados del 2016 nuestras piernas temblaron. No estamos hablando de la aparición de un nuevo reggeaton ni de una polémica en el matinal. Fue por una buena razón: de etiquetar todos los alimentos con sus sellos, llegó el fanatismo por la alimentación saludable y los ojos se pusieron nada más ni nada menos que en la marraqueta. La marraqueta, pan francés o pan batido,  es el pan de Chile y corría peligro. No había hallulla que le pudiese hacer la batalla. La aparente cul

¿Cómo se hace el pan?

November 17,2016
El pan, definido por la RAE es un alimento que consiste en una masa de harina, por lo común de trigo, levadura y agua, cocida en un horno. De acuerdo a sus características físicas y químicas se definiría como “esponja con alvéolos de gas dispersos en una fase semisólida con propiedades viscoelásticas, una fase líquida continua y diferentes contribuyentes integrados”.   Lo primero es lo primero: harina y agua El pan, entonces, es básicamente la mezcla de har