Algunas notas de la Fuente Alemana

Por C.M.       A pasos de la estación Baquedano se encuentra este clásico santiaguino. Inaugurada en la década de los 30 por los hermanos Siri, esta tradicional sanguchería del centro de la capital no ha cambiado con los años. Y eso se agradece. El pan es hecho por ellos mismos. Se rumorea que las proporciones disminuyeron después de la crisis, sin embargo, el sabor de sus sanguches sigue siendo delicioso. Cuando voy a la Fuente Alemana de la Alameda

Una lujuriosa propuesta: Ostras Bilbao

Así como nadie quiere ser el último en bajarse en la micro, a nadie le gusta tener que comerse la última ostrita fresca de la bandeja cuando todos la están mirando. Es así no más, no hay mariscos más irresistible que unas ostras frescas con limón. Lujuriosas, exquisitas y sensuales. No se puede pedir más. El fin de semana nos fuimos a la segura y nos salimos a dar una vuelta a las Ostras Bilbao, una excelente opción, ubicados en Bilbao con Amapolas. Como referencia, cien ostr

Las Cabras: Fuente de Soda hecha en Chile

Hace meses que tenía ganas de ir a Las Cabras. El hashtag #comidarica invadía mi instagram, el tiempo que vuela y terminé yendo la semana pasada. El miércoles, después de la pega, salí caminando en dirección a mi casa y de repente me dije a mi misma “y hoy, ¿por que no?” (jajaj…). Así de simple, no doble a mano derecha sino que seguí de largo por Providencia en dirección a Tobalaba. Leer más

Can Culleretes: comida con historia y sin pretensiones

Es mediodía en Barcelona y me encuentro caminando por las calles de adoquines del Barrio Gótico. En esta ocasión camino con un rumbo fijo: quiero almorzar en el Can Culleretes. Inaugurado en 1786, el Can Culleretes se jacta de ser el restaurante más antiguo de Catalunya. Su nombre, se debe en parte a que se trató del primer local en servir su comida con cucharas metálicas, cuando hasta ese momento sólo se usaban de madera.   Al entrar, prima su acogedor ambiente. Paredes vestid

Un Must Visit en Lastarria

Dirección: José Ramón Gutiérrez 277, barrio Lastarria A pasos de la calle Lastarria se encuentra un renovado y joven local autodenominado Chopería y Sanguchería José Ramón 277. Hace unos días lo visité y acá les entrego mi reseña. Al entrar suena de fondo Emmanuel con “Bella Señora”. Venía con tanta curiosidad que me picaban las manos por revisar esa carta. Sin dudarlo fui directo a lo

En la puerta del horno…

Por Lu Ballentine de gozandoestoy.com Ilustraciones de Belén Osorio (Belh Ilustraciones)   Hay dos cosas de las que los alemanes se sienten particularmente orgullosos y no son la cerveza ni el currywurst, sino la calidad de su agua potable y de su pan. Para los alemanes, su pan es más grande que la vida. Lo extrañan con devoción y miran tristes los huecos, blandos y blancos remedos que circulan en nuestra América Latina, especialmente en los países al norte del Ec

Piscolabis: Café Tortoni

Si bien hay muchos cafés y restaurantes en el mundo que tienen más de cien años de antigüedad, probablemente no eres un local establecido si no tienen más de veinticinco o cincuenta años de funcionamiento. Muchas veces, estos locales caen dentro de lo fresco, nuevo, de vanguardia e incluso hasta desechables. Sin embargo, si hay algo que me intriga y fascina es un lugar que ha resistido la prueba del tiempo.

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Visita Flash a Café Hoppe

Tuvimos la suerte de tener una escala de más de 10 horas en Ámsterdam. No lo pensamos dos veces y tomamos el tren desde el aeropuerto en dirección al centro de la ciudad. Luego de un par de vueltas por el barrio rojo y sus alrededores, nos dejamos caer en la plaza Spui con un hambre brutal. Ese día hacía frío por lo que no dudamos en entrar a un lindo y coqueto bar llamado Hoppe.

Fundado en 1670, el Café Hoppe es