Sentir amor: desayunos saludables

Si bien es cierto que un buen desayuno nunca reemplazará a un buen psiquiatra, pucha que ayuda a la sensación de bienestar.

Recuerdo hace unos años, que estuve yendo a terapia, en una sesión el psiquiatra me dijo que cuidara tres pilares: la terapia sicológica, los medicamentos y la alimentación. Con las dos primeras ya estaba andando y respecto a la última pensé: como 5 frutas/verduras al día y casi nunca m

Trufas: fantasía hecha realidad

Creo que hice realidad una de mis grandes fantasías en esta cuarentena. Mucho había oído hablar de trufas y nunca me había cruzado con una. Ni siquiera en la versión “aceite de trufa”. Nada. No sabía cómo olían, qué sabor tenían, ni su textura. Pero estaba llena de recetas con trufas que me llamaban a conocerlas. Pastas, huevos, quesos. Y ahí estaban las trufas. Y ahí estaba yo, mirando por la ventana.

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Sopa de Almejas de ALTO IMPACTO

Es una sopa humilde pero cumplidora. (Otro día les comparto una sopa de almejas PRO, del verbo PRO) Para 3 personas. Ingredientes:
  • 1 lata de almejas
  • 1 litro de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebollín (entero)
  • 1 zanahoria
  • 1 papa
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pimienta, no le añadimos sal porque la lata de almejas ya viene con suficiente. Pero queda al gusto del consumidor por supuesto.
Modo de preparaci

Chicken Run: la historia del que no se fugó.

Existe la evidencia de que la película Pollitos en Fuga, estrenada en los cines por ahí por el cambio de milenio, es real. Hoy contaremos una arista desconocida: la historia del pollito que no se fugó. Este relato fue entregado por uno de sus protagonistas, que vive actualmente en una granja de Gallinas Felices, por ahí cerca de Yumbel. ---------------------------------------------------------------------------------- Érase una vez, en la granja de don Ab

Bruncheando en Santiago

Les contaremos de algunos lugares para darse un patache de fin de semana con levantada tarde.
  • HOLM, cocina feliz
Como bien lo dice su nombre, es un lugar para estar en paz, comer lento y estar consciente de cada uno de los sabores que pasan por tus papilas gustativas. Es un lindo lugar para ir más de una vez

Algunos desayunos del mundo

Bien sabemos que en alguna parte del mundo ya es hora de desayunar.

Acá les compartimos unos cuantos, para inspirarse y probar algo nuevo, empezamos con las tostadas francesas o pain perdu.

 

Su origen nace en la Europa Medieval bajo la mano creativa de los cocineros de la época. Es un plato sencillo pero muy suculento.

Ingredientes:

¿Cuanto cuestan los huevos?

¡Incluso cuando los huevos son caros, es sorprendente que cuesten lo poco que cuestan! Son orbes (¡sólidos y duros!) que han sido expulsados ​​de animales, pero que están disponibles para nosotros por docenas. Los huevos son perfectos, ya que contienen todas las vitaminas y minerales que los humanos necesitamos para sobrevivir, entre ellos, las vitaminas B12, B2, A y B5, y mucho, mucho más. ¡Los huevos son milagros! Peso a peso, en comparación con cualquier otra proteína animal

Huevadas

Ilustración: Franesii Cuando pienso en huevos fritos, pienso en los mitos-no-tan-mitos del desierto que dicen que sobre una de esas piedras se puede freír perfectamente un huevo. No sé porque pienso eso, ni qué sentido tiene escribirlo acá, acaso algún día estaré en el desierto con ganas de desayunar y no hallaré nada mejor que freír un huevo sobre una roca a chorromil grados Celsius. Luego evoco alguna pregunta de prueba universitaria en las que sacaba cero puntos, en d