Y se nos fue el 18… Una especie de nostalgia se apodera de nuestros vientres bien nutridos, que durante cuatro días de festejos sin interrupción, se dejaron querer por cuanto choripán, empaná y terremoto se les pusiera por delante. Empero*, en esta ocasión no nos referiremos a la tradición culinaria dieciochera, sino al +1 que puede hacer la diferencia en tu próximo asado. Les compartimos dos recetas que sacan aplausos. Ojo que están buenas como acompañamiento

Charquican: un plato con denominación de origen

El Larousse Gastronomique lo describe como plato chileno. El propio Pío Nono, después de pasar por Chile en 1824, y antes de ser nombrado papa, lo citó en la famosa frase “beatus chilensis qui manducam charquicanem”. Es el plato típico de la mamá y de la abuelita. ¡Es el mismísimo y honorable charquicán! Empezó septiembre y en Guatitas queremos ponernos a tono preparando este tradicional platillo. Pero

Receta de un miércoles clandestino: tome nota

Hoy se efectúa el cuarto miércoles clandestino. Pueden revisar la información de este evento en nuestro grupo de Meetup La semana pasada tuvimos un miércoles cargado a lo oriental, y dentro de las preparaciones ofrecidas incluimos una salsa satay sorprendente. A continuación les dejamos nuestra receta. Ingredientes: - 4 cucharadas de mantequilla de maní - Ralladura

Más Librerías se suman a Guatitas!

Tenemos el gusto de contarles que desde esta semana estamos en todas las librerías BROS, tomen nota:
  • BROS Alonso de Cordova #3788, local 14b.
  • BROS Domínicos: Paseo Los Domínicos, plaza central.
  • BROS Apumanque, local 385. Metro Manquehue.
Muy contentos por este evento! Y por si esto fuera poco, además sumamos a la QUE LEO ÑUÑOA, dirección: Simón Bolivar #4800, Ñuñoa. Les recordamos que también estamos en las librerías:

Las vertiginosas andanzas de Renato el conejo

Ilustración por Ignacio Pimentel Ascui   El conejo Renato era un conejo común y corriente. Salía, bebía y fumaba de vez en cuando. Eso sí, era un fumador social: cuando bebía, a veces se fumaba un pucho. Le gustaban las ensaladas y, como buen conejo hípster, no le gustaba tanto la zanahoria y la lechuga con balsámico lo mataba… Con una vinagreta era feliz. Renato tenía un montón de amigos y, gracias a él, uno de ellos, Jerónimo, se hizo

¡No te vendas, pan!

Por Laura Ramaciotti   Aún me acuerdo de lo impactante que fue para mí, cuando chica, ver que una bolsa de marraquetas costaba como 300 pesos (como 5 veces menos que los cereales que me gustaba comer). Ya tenía la solución para el hambre en el mundo, le dije a mi mamá: “comprémosle a todos pan!”. No fui la primera en pensarlo, ni claramente seré la última. No por nada dijo Pablo Neruda que la victoria, en vez de alas, tiene un pan en la espalda. Y aunque la cosa es un p

Pan de Cada Día: ¡Ya disponible!

Quizás eres de los curiosos que aspiran a hacer pan pero solo se lo comen. Quizás compras pan en el supermercado, a veces precongelado y triste. O solo te gusta el pan del completo. O quizás… tal vez, eres de los nuestros y comes pan con pan porque el dicho más bueno que el pan así lo avala. No importa cual sea tu relación sentimental con esta deliciosa masa, tenemos más de una buena historia en torno a esta. Lo investigamos por dentro y por fuera, lo

En la puerta del horno…

Por Lu Ballentine de gozandoestoy.com Ilustraciones de Belén Osorio (Belh Ilustraciones)   Hay dos cosas de las que los alemanes se sienten particularmente orgullosos y no son la cerveza ni el currywurst, sino la calidad de su agua potable y de su pan. Para los alemanes, su pan es más grande que la vida. Lo extrañan con devoción y miran tristes los huecos, blandos y blancos remedos que circulan en nuestra América Latina, especialmente en los países al norte del Ec

Pan Caliente, el triple X chileno

Ilustración de Ignacio Pimentel Ascui. Cualquiera diría que ser actor de películas para adultos es una profesión fácil. Y sí, es probable que en buena parte así sea, si se tiene una visión sesgada. Pero el estigma te marca. Las películas para adultos nunca han sido el fuerte del cine chileno. Digamos que el cine chileno no es un foco país: a duras penas sobrevive gracias a unas cuantas productoras idealistas que se esmeran por mantener el séptimo arte nacional vigente y