Sentir amor: desayunos saludables

Si bien es cierto que un buen desayuno nunca reemplazará a un buen psiquiatra, pucha que ayuda a la sensación de bienestar.

Recuerdo hace unos años, que estuve yendo a terapia, en una sesión el psiquiatra me dijo que cuidara tres pilares: la terapia sicológica, los medicamentos y la alimentación. Con las dos primeras ya estaba andando y respecto a la última pensé: como 5 frutas/verduras al día y casi nunca m

Trufas: fantasía hecha realidad

Creo que hice realidad una de mis grandes fantasías en esta cuarentena. Mucho había oído hablar de trufas y nunca me había cruzado con una. Ni siquiera en la versión “aceite de trufa”. Nada. No sabía cómo olían, qué sabor tenían, ni su textura. Pero estaba llena de recetas con trufas que me llamaban a conocerlas. Pastas, huevos, quesos. Y ahí estaban las trufas. Y ahí estaba yo, mirando por la ventana.

<

Chupe de Ostiones

Hace rato que quería hacer un chupe. La semana pasada compré unos ostiones pero no tenía pan así que me aguanté hasta hoy para hacerlo. Les dejo la receta, es muy fácil. Lo pueden hacer con cualquier marisco/molusco/lo que sea.

Ingredientes:

- 2 panes amasados

- 2 tazas de leche (aunque pienso que c

Berlines-veganos-super-saludables

Pasó julio y nos dejó la polémica de los berlines-veganos-super-saludables. Bueno, ya han pasado un par de semanas desde ese evento y quizás estoy un poco pasada de moda, pero no quería dejar de opinar al respecto (pa eso es esto o no?). Tengo dos visiones. Por una parte me dejó pensando hasta qué punto nos radicalízamos tanto como para dejar de tolerar una propuesta culinaria distinta (claro, quizás no debería llamarse berlin)… No sé si llegaremos a herir s

Domingo de Piczatón

Hoy me desvelé... y nada, eran las 4 am y no podía pegar un ojo.

Me levanté y fui a la cocina.

Puse harina, agua, levadura y un poco de sal en un bol. Amasé y dejé reposando. Me volví a acostar.

Me levanté a desayunar y me devolví a la cama.

Tipo 12 m

Sopa de Almejas de ALTO IMPACTO

Es una sopa humilde pero cumplidora. (Otro día les comparto una sopa de almejas PRO, del verbo PRO) Para 3 personas. Ingredientes:
  • 1 lata de almejas
  • 1 litro de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebollín (entero)
  • 1 zanahoria
  • 1 papa
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pimienta, no le añadimos sal porque la lata de almejas ya viene con suficiente. Pero queda al gusto del consumidor por supuesto.
Modo de preparaci

Chicken Run: la historia del que no se fugó.

Existe la evidencia de que la película Pollitos en Fuga, estrenada en los cines por ahí por el cambio de milenio, es real. Hoy contaremos una arista desconocida: la historia del pollito que no se fugó. Este relato fue entregado por uno de sus protagonistas, que vive actualmente en una granja de Gallinas Felices, por ahí cerca de Yumbel. ---------------------------------------------------------------------------------- Érase una vez, en la granja de don Ab